Lahana Makarnası

Merhabalar

Lahanayı çok seven biri olarak, sağlık yaşam sürecime sürekli olarak dahil etmeye çalışıyorum.

Bir çoğunuzun bildiği üzere lahana özellikle bağırsak sağlığı için çok faydalı ve diyetlerde de çokça tavsiye edilen bir sebze. 

Hayatım boyunca makarnayı seven biri olarak diyette kendime uydurmasyon şeyleri yapıp, kerizi(mideyi) kandırmayı seviyorum. Bu nedenle de sizlere bugün lahanayı sevdirecek makarna görünümlü bir tarif vereceğim. Sebze yemeklerinde miktar belirtmeyi pek sevmiyorum. Bu nedenle sizler malzemelerin miktarlarını kendinize göre ayarlayın. Zira mesela ben sarımsak yoğun tat sevdiğimden fazlasıyla sarımsak kullanıyorum ve bu herkese uymayabilir. 

Yeni yazılarımda görüşünceye dek, kendinize çok iyi bakın. Sağlıklı günleriniz olsun. Şimdiden afiyet olsun.

Hoşçakalın.

Malzemeler;

Lahana

Zeytinyağı

Kıyma

Soğan

Sarımsak

Salça

Kırmızı toz biber

Karabiber

Pulbiber

Tuz

Yapılışı:

Kıymayı zeytinyağı ile kavuruyoruz. Sonrasında soğanları ilave edip soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam ediyoruz. Salça, karabiber, tuz, pulbiber, kırmızı toz biberi de ilave edip biraz daha kavuruyoruz. Lahanaları spagetti makarna gibi doğrayıp içine ilave ediyoruz. En son sarımsakları ilave ediyoruz. Sonrasında üstüne su ilave edip, hiç su kalmayıncaya kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Sarımsak bu tarifte önemli. Hem lahananın keskin kokusunu bastırıyor, hem de makarna tadı alıyorsunuz. Bir diğer önemli husus ise; pulbiber. Biraz acılı olmalı ki, metabolizmanın çalışmasına yardımcı olsun.