Yeşil Mercimek Çorbası

Herkese Merhaba

Ailecek çok severek tükettiğimiz ürünlerden yeşil mercimek. İçerisindeki protein açısından sıklıkla tüketmeye çalışıyoruz. Sizlere de benim yapmış olduğum, beğeneceğinizi umduğum tarifim ile geldim. Hadiş o zaman çorba yapalım.

Malzemeler;

Haşlanmış yeşil mercimek

İlik-kemik suyu

Tuz

Salça

Soğan

Sarımsak

Nane

Kırmızı toz biber

Karabiber

Bir çorba kaşığı sirke

Zeytinyağı

Yapılışı;

Yeşil mercimeklerimizi haşlayalım. Bir tık diri kalsın. Çorba içinde de kaynayacağı için diri kalması önemli.

Tencereye zeytinyağını koyalım. Soğanları kavuralım. Soğan kavrulduktan sonra salçayı, tuz ve karabiberi ekleyelim, iyice kavuralım. İlik-kemik suyunu ve içme suyunu ekleyelim. Nane, kırmızı toz biber, sirke ve sarımsağı ilave edelim ve kaynamaya bırakalım. 

Haşladığımız yeşil mercimeklerimizi süzelim. Kaynayan suya ilave edelim. Çorbamız özdeşleşene kadar kısık ateşte kaynatalım. 

Sıcak servis edelim. Yapacaklara şimdiden afiyet bal şeker olsun.

Yeşil mercimek çorbasının yapılışını BURADAN izleyebilirsiniz. 

Yeni yazılarımda görüşünceye dek, kendinize çok iyi bakın. Evde ve sağlıkla kalın.