Kabak Mücveri

Merhabalar

Sizlere daha önce sağlıklı yaşam sürecinde fırtın kabak mücveri tarifi vermiştim. O tarife buradan ulaşabilirsiniz.

Yaz aylarında çokça tükettiğimiz kabak içinde bolca lif bulundurması açısından çok faydalı. O tarifte ilave olarak birde pırasa vardı. Bu defa sizlere kendime özgü yaptığım içinde ne ararsanız bulabileceğiz kabak mücveri tarifi vereceğim. Bu tarif yağda kızartıldığı için maalesef sağlıklı beslenme sürecine dahil değil ama şu kadarını söyleyebilirim bu yaptığım tarifi canım çok çektiğinden o zaman sağlıklı ya da sağlıksız olmasına aldırmadan yedim. YALAN YOK.

Gelelim tarife;

Malzemeler:

Öncelikle bende ölçü yok. Her şey göz kararı. Kendi damak tadınıza uygun olarak malzemeleri çoğaltıp azaltabilirsiniz.

Kabak

Havuç

Taze nane

Taze soğan

Taze sarımsak

Maydanoz

Dere Otu

Yumurta

Un

Azıcık kabartma tozu

Tuz

Pulbiber

Karabiber

Yapılışı:

Kabakları rendeleyip suyunu iyice sıkalım. Suyunu sıkmazsak ve sulu kalırsa bu daha fazla un çekmesine neden olur ve kabak mücveri yerine ekmek gibi bir şey yeriz. Havucu rendeleyip kabağın üzerine ilave edelim. Yumurta ve unu da ilave edip iyice karıştıralım. Yeşillikleri de doğrayıp ilave edip, son kez karıştırdıktan sonra yağı iyice kızdıralım. Yağ miktarı biraz fazla olacak. Yani mücverler içinde rahatça dönebilmeli. Kaşık yardımıyla yüksek ateşte pişirip, peçete serili bir tabağa alalım.

Afiyet olsun.

Yeni yazılarımda görüşünceye dek, sağlıklı, mutlu ve bol okumalı günler. Hayırlı cumalar.

Hoşçakalın.