Kızılcık Tarhanası Çorbası

Herkese Merhaba;

Annem sağolsun bize her sene kendisiyle birlikte tarhana yapar. Bunlardan birisi de kızılcık tarhanası. Dağlardan kendi topladıkları kızılcıklar ile mis gibi kızılcık tarhanası yapıyor. Ellerine kollarına sağlık annem.

Özellikle çocuklar için çok besleyici olan bu tarhanayı ailecek severek tüketiyoruz. Kış günlerimizin vazgeçilmezi olan kızılcık tarhanasının tarifi ise çok kolay. Ben içerisine ayrıca kendi yaptığım ilik-kemik suyundan da koyuyorum ki, kışın koruma kalkanı ve besleyiciliği daha çok olsun. Kemik-ilik suyuyla çok daha güzel oluyor. O zaman tarifimize geçelim.

Malzemeler;

4 kaşık kızılcık tarhanası

Zeytinyağı

Sarımsak

Kemik-ilik suyu

Tuz

Karabiber

Yapılışı;

Zeytinyağında kızılcık tarhanasını kısık ateşte iyice kavuralım. Karabiberi ilave edip kavurmaya devam edelim. Sarımsağı soyup, havanda tuz ile iyice dövelim. Tencereye sarımsağı da ilave edip kavurmaya devam edelim. Kavrulduktan sonra kemik-ilik suyunu ekleyelim ve kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra kıvamına göre sıcak su ilave edelim ve yine kaymaya bırakalım. Çorba kıvamına gelince ocağın altını kapatalım. Sıcak servis edelim.

Tarifimizi YOUTUBE kanalımızdan izleyebilirsiniz.

Not: Sarımsak döverken tuz kullandığım için tuz ilave etmedim. Siz kontrol ederek tuz ilave edebilirsiniz.

Yapacaklara deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 

Yazın annem kızılcık tarhanasını yaparken sizlere tarhananın yapılışı ile ilgili bir video çekmeyi düşünüyorum. İnşallah nasip olurda sizlerle paylaşabilirim.

Yeni yazılarımda görüşünceye dek, kendinize çok iyi bakın. Evde ve  sağlıkla kalın.

Buradan youtube kanalıma abone olun.