Tereyağlı Poşe Yumurta

Herkese Merhaba

Kahvaltı herkes gibi bizimde vazgeçilmezlerimizden. Özellikle pazar kahvaltısı denildiği zaman hazırlık aşamamız bile neredeyse bir saat sürüyor. Her ne kadar yemesi çok uzun sürmese de. 

Sizlere bugün bizim pazar kahvaltılarımızın vazgeçilmez ürünü olan tereyağlı poşe yumurta tarifi ile geldim. Özellikle oğlumun üzerindeki tereyağlı sosuna bayıldığını söylemem gerek. Kimseye düşürmeden neredeyse tereyağını kendisi yiyecek kadar çok seviyor. Hadi o zaman tarife geçelim.

Malzemeler;

Yumurta

1 çorba kaşığı sirke

Tuz

Tereyağı

Kırmızı toz biber

Yapılışı;

Tencereye suyu ve sirkeyi koyup kaynatalım. Bir kabın içine bir yumurtayı kıralım. Kaynayan suya çırpıcı ile çok güçlü bir girdap oluşturalım. Tabaktaki yumurtayı içine birden dökelim. Oluşan girdapta yumurtanın beyazının sarısının etrafını sarmasını izleyelim. Ara ara suyun içinde kaşıkla yumurtaya dokunmadan beyazların yumurtaya sarılmasına yardımcı olalım. 

Yumurtanın sarısı pişmeden, beyazı pişince süzgeç yardımı ile sudan alalım ve servis tabağına bırakalım. Kaç tane yumurta yapacaksanız her yumurta için aynı işlemi uygulayalım.

Tavaya tereyağını koyalım. Eriyen tereyağı iyice renk alana kadar kısık ateşte kızartalım. Kızaran tereyağın üstüne kırmızı toz biber ilave edip bir tur çevirdikten sonra altını kapatalım.

Servis tabağındaki yumurtaların üstüne sıcak sıcak dökelim. O cosss sesini duymanın mutluluğu paha biçilemez. 

Not: Tuz ilavesini tereyağı tuzuna göre yapalım. Benim kendi yaptığım tereyağı oldukça tuzlu olduğundan ben tuz kullanmadım. 

Bizim ailecek çok sevdiğimiz, gelen misafirlerime yaptığımda onlarında bayılarak yediği bu yumurta tarifini umarım sizlerde severek menülerinize, sabah kahvaltılarınıza hep ilave edersiniz.

Tarifi BURADAN izleyebilirsiniz.

Yeni yazılarımda görüşünceye dek, kendinize çok iyi bakın. Evde ve sağlıkla kalın.