Ana içeriğe atla

Saray Sarma (Paşa Lokumu)

Merhabalar

Geçenlerde şirketimizin yanındaki şirkette çalışan bir arkadaş saray sarması ya da diğer adıyla sultan lokumu yapmış.
Alelacele bizi yanına çağırdı. Bir şey olduğunu düşünüp, koştura koştura yanına gittik ama şükür bir şey yokmuş ve bize çok güzel bir tatlı ikram etti. Çok hafif olduğunu söyledi. Normalde ben sağlıklı yaşam sürecinde olduğumdan yemiyordum ama bir lokma alayım dedim hatırı için. Onun yaptığı fotoğrafını gördüğünüzün kakaolu versiyonuydu. 

Tadını çok beğendiğim bu tatlının hemen tarifini aldım. Akşamına da evdekilere yaptım ki evde bir bayram havası değmeyin keyiflerine. 

Bendeki tarifte eşim kakao sevmediğinden muhallebisinde kakao yok. (Oğlum isyanlarda ama yapacak bir şey yok.) Sizler arzu ederseniz kakao ekleyebilirsiniz. Çok pratik ve hafif bu tatlıyı misafiriniz geldiğinde de rahatlıkla yapıp, servis edebilirsiniz.

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 litre süt
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağı un
1 paket vanilin
Hindistan cevizi

Kreması için;
1 çay bardağı süt
1 paket sade krem şanti

Yapılışı:
Süt, un, nişasta ve şekeri bir tencerede pişiriyoruz. Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra bir paket vanilini ilave edip karıştırıyoruz.

Bir tepsiyi fotoğrafta gördüğünüz gibi hindistan cevizi ile kaplıyoruz. Sonrasında tüm muhallebiyi üstüne döküp iyice soğuyup, katılaşana kadar bekliyoruz. 

Diğer taraftan iç kreması için krem şanti ile sütü çırpıp, iyice katılaşması için bekletiyoruz. Her iki üründe istenilen kıvama geldiğinde muhallebinin üstüne krem şantiyi yayıyoruz. Daha sonrasında da dilimlere ayırıp sararak servis ediyoruz. Burada en önemli noktayı sakın atlamayın. Krem şanti ve muhallebi kesinlikle soğuk olacak. Yoksa krem şanti erir ve bir şeye benzemez.

Afiyet olsun.

Yeni yazılarımda görüşünceye dek, kendinize iyi bakın. Her ne kadar tatlı tarifi paylaşmış olsam da siz yine de ölçüyü kaçırmayın, sağlıklı beslenin ve hoşçakalın.






Yorumlar

  1. Merhabalar, annem bunun muhallebi kısmını kakaolu yapıyor nefis oluyor biz de saray lokumu deriz 😊

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sakura;
      Evet yazımda da belirttiğim gibi normalde kakaolu oluyor ama eşim kakao sevmediğinden ben sadesini yaptım. Oğlum için kakaolusunu yapacağım. Ozaman onun da fotoğrafını eklerim canım :)

      Sil
  2. annem de çok yapıyor bundan ya. muhteşemmm ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Büşra Bayram;
      Teşekkürler. Anneler hep çocuklarını düşünür :)

      Sil
  3. Vay canına;değmen benim gamlı keyfime:)) Afiyetler Beyda..

    YanıtlaSil
  4. Afiyet olsun. İyisiniz inşaallah.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Müfred;
      Eskiye göre daha iyi ama henüz tam toparlayabilmiş değilim.

      Sil
  5. Hafif tatlı gibi gözüküyor hanıma yaptıracam bunu

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yusuf Sezgin;
      Çok çok hafif. Ben çok tatlı sevmem ama bunu yedim :)

      Sil
  6. aaa süe bir tarif hemen yapıcam en üste de mi hindistan cevizi dökücez acaba...çok teşekkürler bu güzel tarif için...sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Babaannemintakvimciği;
      Hayır tepsiye döküp, sonrasında muhallebi döküyoruz. Sonrasında krem şantiyi döküyoruz. Sonra dilimleyip rulo yapıyoruz. Bu nedenle de içinde de dışında da hindistan cevizi oluyor :) Afiyet olsun.

      Sil
    2. dilimledikten sonra rulo oluyor mu ay çok yordum sorularımla neyse belki utube dan video bulurum ben...

      Sil
    3. Fotoğraftaki tepsiyi dikey olarak ikiye bölüyorsun. Bu tepsiden yaklaşık 10 parça çıkıyor. Dilimleri de en üstteki fotoğraf gibi olacak şekilde rulo yapıyoruz. Videolarını bulursan kafanda daha da netleşecektir canım :)

      Sil
  7. En En En sevdiğimdir, ablam çok güzel yapar :) sende aklıma getirmişken isteyip yaptırıp yemek lazım bu aralar :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sokağa açılan blog;
      Bence de yaptır. Ben ev halkına yapacağım yeniden. :)

      Sil
  8. benim ev halkı kesin bayılır buna:) süt ve tatlı bir arada ne de olsa

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. uzmanamator;
      Evet tatlı sevmeyen bile yer. Çok çok hafif :)

      Sil
  9. bende bu tatlıyı cok severim , yaoan arkadaşının eline sağlık... seninde paylaşımın için teşekküler.

    YanıtlaSil
  10. Çok güzel bir tarif teşekkürler.

    YanıtlaSil
  11. ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor :) Tarifi hemen not aldım akşam ilk iş eve gidip bu tatlıyı yapmak olacak :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mavinin Her Bir Tonu;
      İyice soğutup ondan sonra krem şantiyi sürmeyi unutma :) Afiyet olsun:)

      Sil
  12. Kayınvalidem bir ara çok yapıyordu bu tatlıyı :))

    YanıtlaSil
  13. Muazzam olmuş , güzel tarif etmişsiniz resimlerle filen çok güzel olmuş ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  14. Ben bu tatlıyı çok seviyorum yaa <3<3 Yıllar olmuştur yemeyeli, niyeyse kendim de yapmadım.

    Ölçü falan dinlemem olursa gömerim, acımam :). Tatlı hassas noktalarımdan biri :).

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Öneri makinesi;
      Bence sen de yapabilirsin. İnanıyorum:)

      Sil
  15. Böyle iş yerinde süpriz yemek tatlı gelince hakikaten harika oluyor.Özellikle tatlı krizinin fit yaptığı yorgunluk anında paşa lokumu of of...Afiyet olsun beydacım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sibel Özer;
      Çok teşekkürler. Ben tatlı sevmem. Hele şerbetliden hiç hoşlanmam. Ama bu tarifin kakaosuz tadı bildiğin laymaklı lokum gibi :)

      Sil
  16. kolay gibi amaa ben bunu hazır bulup yiyim bi bakıyim :)

    YanıtlaSil
  17. Teşekkürler elinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  18. Benim en sevdiğim tatlı ya :) annemden isteyeceğim yapsın bana da (:

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Zeynep Çankaya;
      Ben inanıyorum sende yapabilirsin :)))

      Sil

Yorum Gönder