Kabak Spagetti

 Merhabalar

Yeni normal sistem gibi bende yeniden bildiğiniz üzere sağlıklı beslenmeye başladım. Bu süreçte yaptığım yemekleri unutmadığım sürece fotoğraflayıp sizlerle paylaşmaya devam ediyorum. Bugünkü yemeğimiz hem tok tutucu, hem de mide olan kerizi kandırıcı yalancı spagetti. Hadi buyurun bakalım o zaman kabak spagettiye.

Hayatımda tatlılar beni cezbetmezken, makarna ve hamur işlerine hayır diyemeyen bir yapım var. Makarna yemediğimde kendimi mutsuz hissediyorum ne yazık ki. Bu nedenle de mideme kandırmaca yapmak için fazlasıyla tok tutan ve yüksek oranda da lif içeren bir yemek kabak spagettiyi mümkün olduğunca fazlaca tüketmeye gayret ediyorum. Tabi her yemekte olduğu gibi bu yemeği yaparken ben kendi yorumumu kattım. Baharat yemekte sıkıntınız yoksa sizlerde kesinlikle bayılacaksınız. O zaman buyurun tarife geçelim.

Malzemeler;

Kabak

Domates ya da salça

Sarımsak

Karabiber

Fesleğen

Pul biber

Tuz

Zencefil

Zerdeçal

Muskat

Kırmızı toz biber

Zeytinyağı

Yapılışı;

Kabakları soyduktan sonra kabak spagetti yapma aletiyle spagetti şeklinde doğruyoruz. (Bu aleti internette yada züccaciyelerde bulabilirsiniz.)

Tencerede zeytinyağı ile doğradığımız sarımsakları pembeleşene kadar çeviriyoruz. Sonrasında kabakları salça ya da domates ilave edip biraz kavuruyoruz. Son olarak baharatları da ilave edip, kabağın kendi saldığı suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Burada baharat kullanımı sizin damak tadınıza kalmış. Ancak zencefil ve muskatı ilave ederken kontrollü olun. Fazlası yemeğinizin tadını bozabilir. Hemen yemeğe hafif koku ve tat verecek şekilde eklerseniz sıkıntı yaşamazsınız.

Piştikten sonra üzerine iyice çırpılmış yoğurt ile servis edebilirsiniz. Herkese şimdiden afiyet olsun.

Normalde ev ahalisi kabağı nazlı yerken bunu sanki makarna yer gibi ayıla, bayıla yediler. Hem kalorisiz, hem de sağlıklı olan bu yemeği sizlerde mutlaka deneyin.

Yeni yazılarımda görüşünceye dek, kendinize iyi bakın. Evde ve sağlıkla kalın.