Ana içeriğe atla

Poy Baharatı Nedir? Nerelerde Kullanılır?

Merhabalar

Baharat kullanmayı sever misiniz?
Yada baharatlarla aranız nasıldır? bilemiyorum ama benim süper ötesi. Evimde envai çeşit baharat var. Sizlere bugün çok severek kullandığım bir baharattan bahsetmek istiyorum. Adı Poy. 

Bu baharat benim çocukluğumdan bu yana özellikle haşlanmış yumurtada kulandığım bir baharat. Kızartılmış ekmeğin üstüne tereyağı sürüp, üzerine tuz ve poy dökerek yemişliğimde çoktur. Hatta tereyağlı yumurtanın üzerine bile dökenler vardır.

Özellikle anneannem (rahmetli) bu poy baharatı ile çok güzel çemen yapardı. Onun tarifini de ayrıca vereceğim.  

Poy baharatının  keskin bir kokusu vardır. Mutfakta ağzı açık unutursanız evin içine belli bir süre girmekte zorlanabilirsiniz. Ben bu baharatın kokusunu sevdiğimden öyle bir sıkıntım olmuyor.


Aktarlarda yada pazarlarda genelde yedi baharat da olarak da bilinir. 

Umarım sizlerde bu baharatı seversiniz.

Yeni notta görüşmek üzere.

Hoşçakalın.

Yorumlar

  1. hiçbilmiyordum sayenizde öğrenmiş oldum not aldım deneyeceğim sevgilerimle canım....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. babaannemintakvimciği;
      dediğim şekiller tüketirsen çok seversin canım. Afiyet olsun :)

      Sil
  2. poy baharatı öğrenmiş olduk ama sanki nelere iyi geldiği gibi kısa bilgilerde olsaydı olurdu gibi.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sessiz haykırış;
      Yani içinde 7 çeşit baharat bulunduğu bir karışım. Fayda olarak mutlaka faydası vardır ama tadı efsanedir:) Zuzu da bende çok severiz:) İçinde kekik, pulbier, toz acı biber, kimyon, sumak ve bir iki baharat daha var.

      Sil
  3. Faydaları varmıdır peki,ben de ilkkez duyuyorum teşekkürler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. fatofotofan;
      Baharat olarak kekik, pulbier, acı toz biber, kimyon,sumak bir iki tane daha baharat var canım. :)

      Sil
  4. Bende çok severim,yağlı ekmeğin üzerine ne de güzel olur:) Poy deyince aklıma hep halam geliyo,bize geldikçe poyu sevdiğimizi bildiğinden sırf anneme inat "ayy eviniz ne de pis kokuyo" derdi :)) annem deli olurdu ki halamın geldiği zamanda uzunca bir süre poy yememiş olurduk:) Bu da böyle bir anı işte:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Su;
      Evet evi kötü kokutur ama o tat için değer canım :)

      Sil
  5. İlk defa burada duyuyorum ve okuyorum. Eşime bu baharattan bahsetmem lazım tadını merak ettim. Teşekkürler

    YanıtlaSil
  6. Tatlı kırmızı biber ile çemenin özelliklerini bünyesinde barındırıyor anladığım kadarıyla. Tereyağlı ekmeğin üstüne ve haşlama yumurtayı dilimleyip üstüne çok iyi gideceğine eminim dediğiniz gibi.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Duo Diyet;
      Çemen yapımında da kullanılan bir baharat karışımı.:) Ben çok seviyorum:)

      Sil
  7. Pastırma çemeninin ana maddesiydi sanırım poy baharatı. Aslında farklı baharatlar denemeyi severim. Poy baharatını da mutlaka deneyeceğim. Özellikle çorbalara çok yakıştığı da söyleniyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. XHayat,
      Doğru biliyorsunuz. Ama çorbada pek güzel duracağı garantisini veremem. Hatta sevmeyebilirsiniz de:)

      Sil
  8. Bu baharatı genelde hint mutfağında kullanıyorlar. Bizde ise çemenin ham maddesi olduğunu yeni öğrendim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yusuf Sezgin;
      Evet Hindistan tarafında da oldukça yaygın ve çemenin ana maddesi:)

      Sil
  9. Aldım önerine,damak zevkine güvenerek,1 kg bir yıl yeter umarım😊

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mor Misali;
      Bir kg nedir? O çok. Bir küçük paket bile bir seneden fazla gider:)

      Sil
  10. Baharat severim ama poy baharatini hiç duymamiştim 😊

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Derya;
      Eskişehirliler çokça kullanır. Diğer şehirlerde de çemen baharatında kullanılıyormuş canım :)

      Sil
  11. Tarhana yapımında kullanıyorlar bir de.

    YanıtlaSil
  12. Pou kendi başına bir baharat mı
    Yoksa baharatkarışımı mı

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Fikirlerinizi paylaşırsanız sevinirim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Ece Evren - Geçmişten Gelen Adam Kitap Tanıtımı

Merhabalar Haydi toplanın yamacıma. Sizlere çok güzel bir haber vermeye geldim.  Kitap sitelerinde yeni çıkan kitaplara bakarken bir de ne göreyim? Hepimizin sevdiği ve saydığı sevgili  Ece Abla  yeni bir kitap çıkarmış.

Kapı Önü Dedikoduları - İçindeki Fesatlıktan Kurtul

  Merhabalar Bayan X her defasında kendini aşamaz dediğim noktada kendisini aşmayı başarıyor ve level atlayarak devam ediyor.

14 Şubat Sevgililer Günü Zırvalığı

Merhabalar Hadi bugün şu sevgililer zırvalığını biraz açalım. Geçen seneki sevgililer gününde yazdığım yazıda bahsetmek isteyip bahsedemediğim şeyler vardı. Hadi bu sevgililer gününde de onları konuşalım. Geçen sene yazdığım yazıma da  buradan  ulaşabilirsiniz.

Fatih Murat Arsal Tüm Kitap Yorumları

14 Şubat Sevgililer Günü Zırvalığı

Merhabalar İki sene önce 14 Şubat ile ilgili duygu ve düşüncelerimi belirtmiştim.

2019 Eylül Ayında Okuduklarım

Merhabalar "Bir insan kendisine nasıl beyin göçü yaşatabilir?" sorusunun bir sonucu olarak bu ay sadece tek bir yazar okudum.

Fırın Muhallebi

Merhabalar Malum bizim ev halkı tatlı konusunda doyumsuz.

Füsun - Bir Olur Da Beni Ararsın

Merhabalar Şimdi diyeceksiniz ki bu Füsun? Nereden çıktı? Füsun Tokyürek şarkıcı Nalan Tokyürek'in nam-ı diğer Of Aman Nalan'ın kardeşidir.

Melek Öztürk - Münzevi Mısralar İskelesi

 

Aşkın Nur Karataş - Ateşli Kitap Tanıtımı

Kural tanımazlık ve yaramazlık sadece Rock yıldızlarına has değildir.