Mantarlı Karışık Omlet

Herkese Merhaba;

Sağlıklı yaşam sürecimde kahvaltı benim için vazgeçilmezdir. Yumurtaya ise bayılırım. Evde yumurta eksilince evde kırmızı alarm verilir. O derece yumurta severim. Her sabah kahvaltı da en az iki yumurta tüketirim. Ancak sabahları yumurtayı değişik şekillerde tüketmeyi de çok seviyorum. Sizlere sabah kahvaltıda tüketeceğiniz, oldukça tok tutan bir tarif ile geldim. Burada kullandığım malzemelerden taze soğan, taze sarımsak ve domatesi yazdan dondurucuya koyduğum ürünlerden. Kışın taze sarımsak bulamayabilirsiniz ama taze soğan vardır. Sarımsak olmadan da bu tarifi yapabilirsiniz ancak yazın mutlaka taze sarımsak ile de yapıp denemenizi tavsiye ederim. Ben kışın domates alanlardan değilim. Siz dilerseniz birkaç tane domates alarak deneyebilirisniz. Bu tarif aslında yaz aylarında daha rahat uygulayabileceğiniz bir tarif. Yine de tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Hadi o zaman tarife geçelim.

Malzemeler;

Çırpılmış yumurta

Taze soğan

Taze sarımsak

Mantar

Domates

Tuz

Karabiber

Zeytinyağı

Yapılışı;

Doğradığımız mantarı zeytinyağı ile hafif kavuralım. Sonra kabuklarını soyduğumuz ve doğradığımız domatesleri ilave edelim. Doğradığımız taze soğan ve taze sarımsağı ilave ederek tüm ürünleri pişirelim. Tuz ve karabiberi ilave ederek karıştıralım. Pişen ürünlerin üstüne çırpılmış yumurtayı ilave ederek tavanın üstüne kapak kapatarak kısık ateşte pişirelim. Sıcak sıcak servis edelim.

Ben bazen bu tarifi akşam menüsü olarak da tüketiyorum. Özellikle hafif öğün geçirmek istediğimde benim kurtarıcım oluyor. Sizlerde mutlaka deneyin. Ben tüketirken pulbiber ilave ediyorum. Acılı sevdiğim ve metabolizmayı hızlandırdığı için tercih ediyorum. Dilerseniz sizlerde pulbiber ile deneyebilirsiniz.

Yeni yazılarımda görüşünceye dek, kendinize iyi bakın. Evde ve sağlıkla kalın.