Merhabalar
Evimizin karşısında bir simit fırını var.
Akşam işten dönerken ekmeğimizi oradan alırız. Bazı akşamlar fırın sahibi bize kalan simitlerden verir ve "Akşam çayla ısıtıp yersiniz." der. Biz simitleri alırız. Duruma göre o akşam yemeğim yoksa akşam yemeği niyetine, şayet yemeğim varsa da başka zaman kullanılmak üzere dondurucuya atarım. Yemeğim olmadığında da yukarıda görmüş olduğunuz simidi ev halkına yaparım. Yanında çay ve kahvaltılıklarla bayıla bayıla yerler.
Hayatım boyunca ekmek israfından nefret ederim. Halen de bu konuda ekmek atanlarla, küflendirenlerle olan mücadelem devam etmekte. Neyse o başka bir zamanın konusu.
Bu simidin yapımı oldukça basit. Standart simit yemek yerine farklılık arayanlar için birebir. Ben bu tarifi yapmaya başladığımdan beri evdekiler normal simit sıcak değilse pek yemiyorlar. Hemen "yumurtalı tostlu" olsun diye istek şarkı yapıyorlar.
Öncelikle bu tarifi bayat simitle daha güzel yapabilirsiniz. Zira tost olayı da olduğundan bayat simit daha güzel oluyor. Simit hemen yanmıyor.
Öncelikle malzemeler;
Simit
Yumurta
Kaşar peyniri
Çemen ya da salça (Bende ev yapımı çemen var. Cevizli ve sarımsaklı daha güzel oluyor.)
Hindi füme ya da sucuk (koymak zorunda değilsiniz.)
Tereyağı
Şimdi gelelim yapılışına;
Simidi ikiye bölüyoruz. Tost yapar gibi düşünün. Sonrasında salça ya da çemeni sürüp, kaşar peynirini koyup üstünü diğer yarısı ile kapatın. Teflon tavada alt üst tost yapın. Sürekli çevirin ki susamları yanmasın. Kısık ateş idealdir. Sonrasında tereyağı ekleyip tavada simidi alt üst çevirin. Her iki tarafına da tereyağı uygulayın. Kaşar peyniri erimeye başladığında simidin ortasına tereyağı koyup fümeyi (ya da sadece yumurtada olabilir) koyun. Biraz çevirdikten sonra yumurtayı kırın. Pişirince servis tabağına alabilirsiniz. (Sucuk koymak isteyenler sucuğu ayrı bir yerde biraz çevirsinler. Sonra simidin ortasına ilave etsinler.)
Teflon tavada parçalanmadan çevirmek için de kesme tahtasını kapak gibi kullanabilirsiniz. Çok pratik oluyor.
Umarım tarifi seversiniz. Herkese şimdiden afiyet olsun.
Yeni yazılarımda görüşünceye dek, kendinize çok iyi bakın. Hayırlı Cumalar olsun.
Hoşçakalın.
Bu simidin yapımı oldukça basit. Standart simit yemek yerine farklılık arayanlar için birebir. Ben bu tarifi yapmaya başladığımdan beri evdekiler normal simit sıcak değilse pek yemiyorlar. Hemen "yumurtalı tostlu" olsun diye istek şarkı yapıyorlar.
Öncelikle bu tarifi bayat simitle daha güzel yapabilirsiniz. Zira tost olayı da olduğundan bayat simit daha güzel oluyor. Simit hemen yanmıyor.
Öncelikle malzemeler;
Simit
Yumurta
Kaşar peyniri
Çemen ya da salça (Bende ev yapımı çemen var. Cevizli ve sarımsaklı daha güzel oluyor.)
Hindi füme ya da sucuk (koymak zorunda değilsiniz.)
Tereyağı
Şimdi gelelim yapılışına;
Simidi ikiye bölüyoruz. Tost yapar gibi düşünün. Sonrasında salça ya da çemeni sürüp, kaşar peynirini koyup üstünü diğer yarısı ile kapatın. Teflon tavada alt üst tost yapın. Sürekli çevirin ki susamları yanmasın. Kısık ateş idealdir. Sonrasında tereyağı ekleyip tavada simidi alt üst çevirin. Her iki tarafına da tereyağı uygulayın. Kaşar peyniri erimeye başladığında simidin ortasına tereyağı koyup fümeyi (ya da sadece yumurtada olabilir) koyun. Biraz çevirdikten sonra yumurtayı kırın. Pişirince servis tabağına alabilirsiniz. (Sucuk koymak isteyenler sucuğu ayrı bir yerde biraz çevirsinler. Sonra simidin ortasına ilave etsinler.)
Teflon tavada parçalanmadan çevirmek için de kesme tahtasını kapak gibi kullanabilirsiniz. Çok pratik oluyor.
Umarım tarifi seversiniz. Herkese şimdiden afiyet olsun.
Yeni yazılarımda görüşünceye dek, kendinize çok iyi bakın. Hayırlı Cumalar olsun.
Hoşçakalın.
Bunun benzerini ben de yapıyorum. İşin kötü tarafı her zaman yapmamı istiyorlar :) Bir de bizim ailenin fırında ekmek dediği, ekmeğin üzerine çeşitli malzemeler koyarak yaptığım, bir çeşit ekmek pizza var. Ona da ailece ölüyoruz. Ev de ne varsa karıştırıp ekmeğin üzerine sürüp sıcak sıcak yemek harika oluyor :)
YanıtlaSilİnci;
SilBenimde aynı şekilde. Evet bayat ekmekli bir tarif bende de var seninkine benzer :) Ellerine sağlık canım :)
Simit tek başına bile güzelken bu şekilde de eminim çok lezzetlidir.
YanıtlaSilKiremithanem;
SilMutlaka denemelisin canım :)
Ne zamandır aklımda desem?
YanıtlaSilTülin;
SilO zaman uygulama vakti gelmiş :)
Eski günlere gittim şimdi, bir sene tek kalmıştım öğrencilik zamanı, o zaman çok yapardım. Simit kebabı diyordum ben :)... Selam ve Dua ile...
YanıtlaSilFurkan Yetek;
SilAnılar güzeldir. :) Selamlar :)
ayyyy ne ilginç oleey yapayım kahvaltıdaa. tavada iyi kolaymış :)
YanıtlaSilDeep;
SilEvet. Pratik:)
Akşam akşam yapılır mı buuuuu? :)
YanıtlaSilEphendy;
Sil:))) Ama faydalı bir paylaşım olduğunu düşünmüştüm :)
Beyda hanım tereyağ varsa yenir.
YanıtlaSilYusuf Sezgin;
SilTereyağı candır cann :)
En güzel öğrenci yemeğim idi...
YanıtlaSilELINE saglik
Sibel Özer;
SilÖğrencilerin pratik yemeklerinden canım :)
ay,simit kokusu buraya kadar geldi..🙂 sabahleyin bizimkilerin de canı çekmişti, meğersem simit kokusu burdan geliyomuş demek ki..😀 mis gibi tarif olmuş ama elinize sağlık..✔😊
YanıtlaSilErtuğrul Yıldırım;
SilEvet taze taze simit. Afiyet olsun :)
Çok lezzetli duruyor simidi çok severim zaten tarif için teşekkürler :)
YanıtlaSilZeynep Çankaya;
SilAfiyet olsun o zaman:)
Bence boyozla daha güzel olurdu :)
YanıtlaSilErhan Çakırlar;
SilBoyoz ile tost yapılmaz. Hamuru zaten onun milföye benzeğinden dağılır. Ama boyoz ve haşlanmış yumurtaya hayır demem doğrusu. İzmir'e gidelim o zaman :)
Müfred;
YanıtlaSilDerin dondurucu candır :)
Çok güzelmiş, ben varyasyonlarını gördüm ama bu şekil değildi. Hemen deneyeceğim. Sarısına banasım geldi:))
YanıtlaSilDuo Diyet;
SilŞimdiden afiyet olsun o zaman :)
Nefiis görünüyor. Ellerine sağlık! Bir gün denemek istiyorum evde ben de. :)
YanıtlaSilTuğçe;
Silİnşallah canım. Afiyet olsun şimdiden :)
bu siteyi İnsanaDavet sitesinden gördüm ve sitenizi çok beğendim takipteyim artık. kendi siteme de beklerim https://konuloji.blogspot.com
YanıtlaSilKonuloji;
SilHoşgeldiniz. Sitenizi zaten takipteyim :)
Beyda hanım şimdi biz sizin kadar güzel yapamayız nede olsa tecrübe var biz Birtane sizden denemek amaçlı alsak :)
YanıtlaSilSessiz Haykırış;
SilNedense birden eşimi gördüm sanki. Biz senin kadar iyi yapamayız hayatım, ustanın eline su dökülemez canım vs vs. Siz erkekler hep aynısınız değil mi :)))
eee kem küm zanımca şey ne bilim ölemiyiz ki belki ecik :)
Sil:))) Bende öyle tahmin etmiştim :)))
Silmüdürüm saygılarımı sunup gidiyorum bana cevaptan diğer arkadaşlara fırsat kalmayacak kolay gelsin.
SilÇok teşekkürler size de kolay gelsin :)
SilVallaha güzel olmuş.Tok karnıma canım çekti :)))
YanıtlaSilKoray Işcan;
SilKıyamam. Afiyet olsun şimdiden o zaman yapınca beni anarsınız:)
Simite bayilirim tarif de harika 😍
YanıtlaSilDerya;
SilAfiyet olsun canım:)